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清洗发酵罐的时候应该注意哪些问题

发布日期:[2020-08-17] 点击率:

清洁发酵罐非常重要,但是许多人对此并不熟悉,不仅没有清洁,还会导致不良后果。

发酵过程产生大量有机物,例如蛋白质,啤酒花树脂,多糖,酵母和无机物,例如草酸钙和硫酸钙。排空发酵罐后,有机和无机污渍会粘附在罐壁上并变黄。当牙垢的量大时,表面像盐水或碱土的皮肤一样变成白色,并且无机物质和有机物质缠绕在一起。苛性钠的使用仅对去除有机物有效,并且当清洁温度超过80℃时,清洁效果得到改善。在清洁过程中,硝酸用一瓶洗涤,但它对无机物有一定影响,而对有机物几乎没有影响。

发酵罐

发酵罐壁污垢是无机和有机物质的混合物,很难用一种清洁剂进行清洁。因此,在一些啤酒厂中,每年都要清洁大型发酵罐,以彻底清洁发酵罐。

发酵罐壁上的T541防腐层的一部分被损坏,这大大降低了维修后的表面光洁度,并使罐壁难以清洗。

储罐或洗球机的磨损或堵塞会导致某些发酵罐的清洁不彻底并积聚污垢。

这可能导致发酵罐使用多年后产生大量污垢,例如一定数量的污垢堆积在罐壁上。用常规清洁技术很难完全去除。因此,您可以每隔4-5年使用淡季对发酵罐进行深层清洁。这是zui好方法


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